DIY秘制啤酒鸭，做法是王道

沫之夏 · 发表于 2011-11-18 13:38:15

1.鸭肉切块，八角、桂皮、花椒洗净。
2.姜片，蒜瓣入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调。
3.下鸭肉，水分煸干出油。
4.入料酒炒匀，放干辣椒和两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色。
5.放入盐与鸡精及少量白糖炒匀，倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁。

张兮兮 · 发表于 2011-11-19 10:28:21

沫之夏发表于 2011-11-18 20:26
额——这个，还幸福哇~！

不用被油烟熏

沫之夏 · 发表于 2011-11-19 10:04:16

飞鸟发表于 2011-11-19 09:23
他们的招牌菜之一吧.有空去吃,鸭肉酥，有大枣.蜂蜜似乎也有. 吃多了也腻. 他们的莲藕排骨也相当正宗.

哈哈--

飞鸟 · 发表于 2011-11-19 09:23:35

沫之夏发表于 2011-11-19 00:02
呵呵，没听过~！

他们的招牌菜之一吧.有空去吃,鸭肉酥，有大枣.蜂蜜似乎也有. 吃多了也腻. 他们的莲藕排骨也相当正宗.

沫之夏 · 发表于 2011-11-19 00:02:46

maomi 发表于 2011-11-18 23:41
这个周末尝试一下

哈哈，这个可以试试哦~！

沫之夏 · 发表于 2011-11-19 00:02:29

飞鸟发表于 2011-11-18 22:11
尝了各种鸭的做法，目前感觉还是九头鸟的楚乡扣鸭比较好吃..。

呵呵，没听过~！

maomi · 发表于 2011-11-18 23:41:17

这个周末尝试一下

飞鸟 · 发表于 2011-11-18 22:11:24

尝了各种鸭的做法，目前感觉还是九头鸟的楚乡扣鸭比较好吃..。

沫之夏 · 发表于 2011-11-18 20:26:36

张兮兮发表于 2011-11-18 20:24
幸福啊

额——这个，还幸福哇~！

张兮兮 · 发表于 2011-11-18 20:24:30

沫之夏发表于 2011-11-18 16:58
从没去菜市场的人，表示不晓得，哈哈~！

幸福啊

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