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标题: DIY秘制啤酒鸭，做法是王道 [打印本页]

作者: 沫之夏 时间: 2011-11-18 13:38
标题: DIY秘制啤酒鸭，做法是王道
1.鸭肉切块，八角、桂皮、花椒洗净。
2.姜片，蒜瓣入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调。
3.下鸭肉，水分煸干出油。
4.入料酒炒匀，放干辣椒和两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色。
5.放入盐与鸡精及少量白糖炒匀，倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁。

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作者: 张兮兮 时间: 2011-11-18 14:06
鸭肉是当今最便宜的肉了吧。。

作者: untitleder 时间: 2011-11-18 14:35
看起来好有胃口

作者: 沫之夏 时间: 2011-11-18 16:58

张兮兮发表于 2011-11-18 14:06
鸭肉是当今最便宜的肉了吧。。

从没去菜市场的人，表示不晓得，哈哈~！

作者: 沫之夏 时间: 2011-11-18 16:58

untitleder 发表于 2011-11-18 14:35
看起来好有胃口

可以做来试试哦~！

作者: kira 时间: 2011-11-18 17:37
鸡肉要便宜一些

作者: 沫之夏 时间: 2011-11-18 17:44

kira 发表于 2011-11-18 17:37
鸡肉要便宜一些

呵呵，我不晓得——

作者: untitleder 时间: 2011-11-18 18:34

沫之夏发表于 2011-11-18 17:44
呵呵，我不晓得——

鸭肉性温凉...

作者: untitleder 时间: 2011-11-18 18:52

沫之夏发表于 2011-11-18 16:58
可以做来试试哦~！

有机会一定要试试

作者: 沫之夏 时间: 2011-11-18 18:55

untitleder 发表于 2011-11-18 18:52
有机会一定要试试

嗯嗯。。

作者: 沫之夏 时间: 2011-11-18 18:55

untitleder 发表于 2011-11-18 18:34
鸭肉性温凉...

不太懂——

作者: untitleder 时间: 2011-11-18 19:09

沫之夏发表于 2011-11-18 18:55
不太懂——

就是俗称吃了不上火

作者: 沫之夏 时间: 2011-11-18 19:13

untitleder 发表于 2011-11-18 19:09
就是俗称吃了不上火

呵呵——

作者: untitleder 时间: 2011-11-18 19:21

沫之夏发表于 2011-11-18 19:13
呵呵——

比如鸡肉就是上火的

作者: 沫之夏 时间: 2011-11-18 20:15

untitleder 发表于 2011-11-18 19:21
比如鸡肉就是上火的

不太懂——

作者: 张兮兮 时间: 2011-11-18 20:24

沫之夏发表于 2011-11-18 16:58
从没去菜市场的人，表示不晓得，哈哈~！

幸福啊

作者: 沫之夏 时间: 2011-11-18 20:26

张兮兮发表于 2011-11-18 20:24
幸福啊

额——这个，还幸福哇~！

作者: 飞鸟 时间: 2011-11-18 22:11
尝了各种鸭的做法，目前感觉还是九头鸟的楚乡扣鸭比较好吃..。

作者: maomi 时间: 2011-11-18 23:41
这个周末尝试一下

作者: 沫之夏 时间: 2011-11-19 00:02

飞鸟发表于 2011-11-18 22:11
尝了各种鸭的做法，目前感觉还是九头鸟的楚乡扣鸭比较好吃..。

呵呵，没听过~！

作者: 沫之夏 时间: 2011-11-19 00:02

maomi 发表于 2011-11-18 23:41
这个周末尝试一下

哈哈，这个可以试试哦~！

作者: 飞鸟 时间: 2011-11-19 09:23

沫之夏发表于 2011-11-19 00:02
呵呵，没听过~！

他们的招牌菜之一吧.有空去吃,鸭肉酥，有大枣.蜂蜜似乎也有. 吃多了也腻. 他们的莲藕排骨也相当正宗.

作者: 沫之夏 时间: 2011-11-19 10:04

飞鸟发表于 2011-11-19 09:23
他们的招牌菜之一吧.有空去吃,鸭肉酥，有大枣.蜂蜜似乎也有. 吃多了也腻. 他们的莲藕排骨也相当正宗.

哈哈--

作者: 张兮兮 时间: 2011-11-19 10:28

沫之夏发表于 2011-11-18 20:26
额——这个，还幸福哇~！

不用被油烟熏

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